Dal fresco allo stagionato, dalla ricotta allo stracchino. Ottimi, gustosi e saporiti, questi formaggi artigianali fatti a mano sono delle specialità gastronomiche tipiche della Lunigiana.
Il latte che viene utilizzato per la produzione dei formaggi artigianali, è esclusivamente dell’allevamento Cormezzano e non è di raccolta.
